Rondje Frankrijk

Bon Bida

Esther Kooijman en Arie Pieter Imhoff hebben afgelopen zomer in Frankrijk vijfduizend kilometer op de teller van hun auto gezet. De twee wijnliefhebbers doorkruisten “la douce France” om verschillende leveranciers te bezoeken en nieuwe wijnen te ontdekken. Ze kwamen geïnspireerd terug naar Curaçao met volop nieuwe ideeën voor het wijnaanbod van Servir Frais. En met heel veel mooie verhalen natuurlijk.

‘Het was echt jaren geleden dat Arie Pieter en ik samen zo’n lange – in tijd en kilometers – wijnreis hebben gemaakt’, vertelt Arie Pieter’s partner Esther Kooijman. ‘Servir Frais is een wijnwinkel gespecialiseerd in de Oude Wereld. En we zijn sowieso gek van Frankrijk. Daarom was deze wijnbakermat een logische bestemming. We hebben onze leveranciers opgezocht, maar zijn ook terechtgekomen bij nieuwe wijnhuizen. Juist dat is het leuke aan zo’n trip. Naast grote wijnhuizen werken we bij Servir Frais ook heel veel samen met kleine wijnboeren, die we persoonlijk kennen. En dan komt van het een het ander. Zij geven ons weer tips om verder te kijken. Dit zorgt voor mooie ervaringen en goede wijnen.’

Etiketten worden levend

Esther en Arie Pieter doorkruisten Frankrijk van de Elzas tot de Champagnestreek. ‘Van Riesling tot Bollinger, zou je ook kunnen zeggen. Elke streek heeft eigen karakteristieken en unieke gebruiken. Onze klanten willen graag een verhaal bij het etiket op de fles. Als je dan zelf samen met de wijnmaker tussen de wijnranken hebt gestaan, kun je deze persoonlijke ervaringen delen. Het brengt de etiketten van onze wijnen tot leven.’

Met kaplaarzen de wijngaard in

Esther: ‘Château Rives-Blanques, de wijngaard van de Nederlandse familie Panman in de Zuid-Franse streek Limoux is bijvoorbeeld zo’n bijzonder verhaal waarvan wij deel uit mochten maken. De heer des huizes – een voormalig bankier – wilde wijn verbouwen en kwam na lang zoeken naar de perfecte plek uiteindelijk in de Languedoc terecht. We werden bij Jan en Caryl thuis uitgenodigd. Eerst lekker lunchen met de wijnen van het huis en dan de wijngaard in op geleende regenlaarzen. Van gepassioneerde wijnliefhebbers als Jan en Caryl steken we veel op. We konden bijvoorbeeld in de praktijk zien waarom terroir zo belangrijk is. De buitenste planten die vlakbij het bos stonden, zagen er minder goed uit dan de rest. Ze waren zelfs een beetje verschrompeld, omdat de wortels van de bomen alle voedingsstoffen wegtrekken. Natuurlijk kennen we deze problematiek in theorie, maar het is toch nog net even iets anders als je dit dan ook in de praktijk ziet.’

Vrouwen en wijn

‘Zo kwamen we ook terecht bij de ”Vinifilles”, een coöperatie van vrouwelijke wijnmakers’, vervolgt Esther haar verhaal. ‘Iets wat niet zo voor de hand ligt in het traditionele Frankrijk. De dames hadden – geheel onverwacht – een uitgebreide proeverij voor ons georganiseerd. Het was een memorabele dag. We hebben zeker twintig verschillende wijnen geproefd. Het mag duidelijk zijn dat we de beste meegenomen hebben naar Curaçao om ze hier opnieuw te proeven. Daarom rijden we ook niet in een olijke Franse 2-Chevaux maar in een degelijke stationwagen. We hebben ruimte nodig om nieuwe schatten mee te nemen.’

Elke keer wat nieuws

‘Klanten vragen steevast als ze bij Servir Frais komen of er nog wat nieuws bij gekomen is. De indrukken die we opdoen en de nieuwe wijnen die we ontdekken, hebben we meegenomen naar Curaçao. Onze ervaringen verwerken we bijvoorbeeld in een speciaal wijnabonnement. Vier keer per jaar een houten kist met een dozijn flessen. Twaalf verschillende wijnen met elk een uniek verhaal. Natuurlijk met extra korting – vijftien procent per kist – en het hele jaar door tien procent korting op al je andere aankopen. Vraag ernaar in onze winkel of mail of bel voor meer informatie.’

Lees hier het online woon & lifestyle magazine LaVida Curaçao nummer 11

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *